Workshop "Ernährung in Zukunft - Fleischalternativen als Lösung?"
25. 04. 2024 von - Uhr
Die Hochschule Biberach lädt am 25. April von 16:00 bis 17:30 Uhr zu einem Workshop zum Thema "Ernährung in Zukunft - Fleischalternativen als Lösung?" an die Hochschule Biberach ein.
In der aktuellen gesellschaftlichen Debatte spielen Fleischersatzprodukte eine immer größere Rolle, sei es aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen. Der Workshop wird sich daher mit verschiedenen Aspekten dieser Produkte befassen, darunter
Technologische Entwicklungen und Herausforderungen bei der Herstellung von Fleischersatzprodukten,
Vermarktungsstrategien und Potenziale für eine breite Akzeptanz in der Gesellschaft
Nachhaltigkeitsaspekte und ökologische Auswirkungen im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion.
Übergeordnetes Ziel des innovativen Projekts (TransBIB) ist es, die Transformation im Rahmen der „Industriellen Bioökonomie“ durch länderübergreifende Bündelung, Nutzung und Zusammenarbeit von Wissen zu beschleunigen. Durch die bundesweite Vernetzung von Bioökonomie-Initiativen und -Gremien sollen vielversprechende Verfahren, Produkte und Wertschöpfungsketten skaliert und in die industrielle Praxis überführt werden.
Bei Interesse können Sie sich unter folgender E-Mail bis zum 18.04.2024 anmelden:
Veranstaltungsort
Hochschule Biberach
Veranstalter
Hochschule Biberach